4,8
Konro Grill (Yakitori Grill)
Konro Grill - gå i michelinfodspor
En Konro grill bliver brugt af michelinkokke verden over. Og er der noget, de fleste kokke drømmer om, så er det at være med, hvor michelinkokkene leger. Det er her, de mest fantastiske retter kreeres. Og er det godt nok til michelinkokke - er det godt nok til dig. Kokke som Paul Cunningham fra Henne Kirkeby Kro og Klaus Henriksen fra Dragsholm Slot benytter sig af en Konro grill til deres udsøgte gastronomi.
Konro grillen er lavet af et helt specielt materiale - nemlig diatomit. Det er en bjergart, som for millioner af år siden var plankton. Materialet er særligt isolerende, og varmen holdes derfor inde i grillen.
Først sous vide, så Yakitori grill
Der findes mange forskellige størrelser, når det kommer til Yakitori grill, så du skal købe den, der passer bedst til det, du nu skal bruge den til. Skal den bruges til at tilberede mad i restaurantens køkken, skal du måske købe en stor model. Se dig omkring i vores sortiment.
En Yakitori grill er en optimal måde at færdigtilberede det kød, du har haft i din sous vide - både kød og grøntsager. Først sous vide - så færdigtilberedning på din yakitori grill.
Brug vores Sumi Binchotan Kul, og få et flot gastronomisk resultat
Du kan sagtens anvende almindeligt kul til din Konro Grill, men vi anbefaler dog, at du benytter Bincho Kul. Det er kul af høj kvalitet, som både brænder længe og næsten røgfrit.
Der findes mange producenter af Binchotan Kul, som markedsfører sig ved at være fra Japan. Dog er meget af det produceret i andre lande og desuden tilsat skadelige kemikalier. Som kok ønsker du selvfølgelig at have rene produkter, der ikke er skadelige for hverken dig eller dine gæster.
Hos Sousvide.dk forhandler vi udelukkende 100 procent ren ubame egetræ fra Japan. Det er det kul, de fleste prominente kokke bruger i deres Konro grill. Og du kan købe det lige her på siden.
Skal du købe en konro grill hos os?
Er du interesseret i at servere mad for dine gæster tilberedt på Konro grill? Så må du ikke tøve med at kontakte os på 71 99 12 12 eller support@sousvide.dk. Vi svarer gerne på alle de spørgsmål, du end måtte have.
En Konro Grill giver din madlavning en ekstra dimension - og dine gæster en mageløs oplevelse.