KASAI Konro Yakitori Grill

KASAI: Fra Japan til England

KASAI er et engelsk firma som har taget den klassiske japanske konro yakitori grill og lavet en nyfortolkning som er en kvalitetsmæssig genialitet. Den er muligvis endnu mere solid og holdbar end de tilsvarende japanske modeller. Firmaet fremstiller også sine griller i England, og bruger bl.a. børstet, rustfrit, engelsk stål.

Hvad gør KASAI grillene så specielle?

Hver enkelt grill er omhyggeligt designet med fokus på detaljerne. Materialerne er valgt med omhu for at sikre holdbarhed og enestående varmestyring. KASAI-grillene er skabt til at opnå perfekt grilning hver gang, uanset om du tilbereder mørt kød, saftige grøntsager eller lækre skaldyr.

Grillen er bygget op af 3 cm tykke fliser, der er lavet af et naturligt mineral der gennemgår en proces der hedder eksfoliering der kan modstå temperaturer på op til næsten 1.200°C. 
De specielle fliser reflekterer varmen tilbage, hvilket giver en mere jævn temperatur i grillen.
Fliserne er også bæredygtige i den forstand at fliserne kan skiftes ud når de bliver sorte, og de gamle fliser kan males/knuses og genanvendes i jorden og materialet skulle efter producentens anvisninger forbedre jordkvaliteten ved at det kan løsne kompakt jord, forbedre jordens dræning og holde sin vægt i vand 3-4 gange.

Hvad er en Konro/Yakitori grill?

Konro betyder på japansk – Lille komfur
Yakitori betyder på japansk – Grillet kylling

En Konro/Yakitori grill er en traditionel japansk kulgrill, der er specielt designet til at tilberede yakitori (lækre grillede spyd med kød og grøntsager). Disse griller skiller sig ud med deres kompakte størrelse, keramiske eller metal konstruktion og brug af kul som brændstof.

Den traditionelle Konro/Yakitori grill har dybe rødder i Japan og har været en integreret del af landets madkultur i årtier. Yakitori er en populær street food-ret, der har spredt sig til resten af verden og fået stor anerkendelse. Den unikke kombination af grillede grøntsager, mørt kød og aromatiske saucer har gjort yakitori til en favorit blandt madelskere.

Historien om Konro/Yakitori grillen går tilbage til de traditionelle japanske huse, hvor familier brugte disse grills til at lave mad over åben ild. Med tiden har Konro/Yakitori grills udviklet sig til en vigtig del af japansk kultur og gastronomi. I dag er de et symbol på autentisk madlavning og en kilde til stolthed for japanske kokke og madentusiaster.

Hvorfor er en Konro/Yakitori Grill så fantastisk?

Når du bruger en Konro/Yakitori grill, vil du opdage en helt ny verden af grilning. Luftindtagene i siderne gør at ventileringen og temperaturstyringen er i top.

Grillen er aflang, hvilket betyder at du kan tilberede flere spyd på grillen – samtidig.

Vi anbefaler at du bruger Bincho-kul til din KASAI Konro/Yakitori Grill.
Med Bincho-kul opnår du høje temperaturer (op til 750°C) og du vil opleve at kullet har en lang brændetid og evnen til at forsegle naturlige smagsstoffer uden at tilføje andre aromaer. Som giver dig – en autentisk japansk grillsmag.

Alt i alt er denne type grill en kompakt og enkel kulgrill, lavet af naturligt materiale, der holder på varmen. Fordi disse griller har en overlegen varmeisoleringsegenskab, så brænder kullet længere tid i dem end i andre kulgrille.

OBS: 
• Grill altid kun udendørs, medmindre du er i et professionelt køkken, med professionelt udsugningsanlæg.
• På grund af grillens naturlige materialer, er de ikke designet til at blive nedsunket i vand, blive våde eller efterladt udendørs. Gøres dette forfalder garantien.
• På grund af de høje temperaturer man opnår ved at grille med kul, bliver grillen ekstremt varm og skal derfor stilles på en overflade der kan modstå høje temperaturer.
• Vær opmærksom på at dette produkt er lavet ud af naturligt materiale og kan derfor over tid udvikle tynde sprækker eller frakturer, men dette er ikke noget der forringer kvaliteten.

Er du i tvivl om hvilken grill du skal vælge?

Eller har du andre spørgsmål? Så er du altid velkommen til at kontakte vores kundeservice og vi vil hjælpe dig.
Du kan kontakte os på telefon: 71 99 12 12 (mandag – fredag i tidsrummet kl. 10 – kl. 16) eller skriv til os på mail: support@sousvide.dk og du vil modtage svar på din henvendelse inden for 24 timer.

Spørgsmål & svar

Hvad bruges en konro/yakitori grill til?
En konro/yakitori grill bruges til at tilberede japanske grillspyd og grillede retter, herunder kød, fisk og grøntsager.

Hvad er det bedste kul at bruge i en konro/yakitori grill?
Det bedste kul til en konro/yakitori grill er binchotan-kul, et hårdt, langsomt-brændende kul af trækul fra Japan. Det producerer høj varme og giver en karakteristisk smag til retterne.

Hvad betyder Konro?
Konro er en japansk og betyder Lille komfur – men oftest er der tale om den traditionelle japanske konro grill som er kendt og elsket i hele verden.

Hvad betyder Yakitori?
Yakitori er japansk og betyder Grillet fugl – men oftest er der tale om den traditionelle japanske streetfood ret – Yakitori – som er et grillspyd oftest med kylling, grøntsager og en lækker sauce.

Kan man bruge almindeligt kul til en konro/yakitori grill?
Ja, man kan bruge almindeligt kul i en konro/yakitori grill, hvis man ikke har adgang til binchotan-kul. Det kan dog påvirke smagen og varmefordelingen.

Hvad er en konro/yakitori grill?
En konro/yakitori grill er en traditionel japansk grill, der normalt er lavet af sten, keramik eller metal. Den bruges til at tilberede yakitori og andre grillede retter med lav varme og præcis kontrol over varmen.