Med denne KASAI Konro Yakitori Grill Medium/Bred V2 får du den ultimative løsning til en autentisk japansk grillsmag. Med en kombination af japansk tradition og moderne teknologi tilbyder denne grill dig, en enestående madlavningsoplevelse.
Grillen er udstyret med en ramme af børstet rustfrit stål med håndtag, den har fødder så grillen er forhøjet ifht. underlag og så siderne bygget op af naturlige, bæredygtige mineralfliser der gør at du kan opnå temperaturer op til 350°C, der gør den perfekt til både det professionelle køkken eller til den entusiastiske hjemmegrill-mester.
KASAI Konro Yakitori Grill Medium/Bred V2 er en bordgrill. Det betyder at bruger du grillen privat, er du som grillmester færdig med at forlade selskabet hver gang der skal nye råvare på grillen eller noget skal vendes. I kan nemlig blive siddende rundt om bordet og selv tilberede den ønskede råvare som I ønsker – uden at stoppe hyggen.
Via luftindtaget i siden af grillen kan du nemt styre temperaturen i grillen.
Den har et kompakt design og dens størrelse gør at den kan stå på de fleste overflader.
KASAI Konro Yakitori Grill Medium/Bred V2 er ikke kun fantastisk til at grille yakitori-spyd eller til kød, fisk eller grøntsager. Den er også et ideelt redskab til at lave sous vide-finishing med. Med den præcise varmeregulering og de varmereflekterende mineralfliser giver dig mulighed for at opnå den perfekte tekstur og karamelisering på dine sous vide-retter.
Bruges med:
Vi anbefaler at anvende Bincho kul, da det brænder længere og afgiver minimal røg.
Dog kan alle slags kul og briketter anvendes i grillen
Har man ikke en overflade der kan tåle høj varme, anbefaler vi at man anvender KASAI Konro Varmeplade underlag som grillen kan stå på.
Anbefales til:
Restauranter, professionelle og til grillmesteren der ønsker det bedste til sit udekøkken og sine grillaftener i haven.
Bruges af:
Bruges af flere Michelin-kokke rundt om i hele verden.
Blandt andre af: Matt Abe (Restaurant Gordon Ramsey), Mark Birchall (Moor Hall & The Barn),
Tommy Banks (The Black Swan in Oldstead & Roots in York), Tom Parker (The White Swan in Fence), Lisa
Allen (Northcote in Langho) m.fl.
Specifikationer:
Temperatur: 107°C til 350°C
Størrelse: 46,5x35,5x21 cm (LxBxH)
Grillflade: 35 x 46 cm.
Vægt: 15 kg
Passer til: 4-8 personer
Medfølger: Grillrist
Hvad er en Konro Yakitori grill?
Dyk ned i historien om Konro grillen - en ikonisk kulgrill med rødder i det traditionelle japanske køkken. Konro grillen – også kendt som: Yakitori, Hibachi eller Shichirin - er kendt for sin evne til at tilberede de mest lækre yakitori-spyd, hvor mørt kød og friske grøntsager kombineres til perfektion.
Oprindelsen af Konro grillen går helt tilbage til det gamle Japan, hvor madlavning over åben ild var almindeligt. I århundreder har de japanske husstande brugt disse griller til at lave mad og skabe uforglemmelige måltider. Navnet "Konro" kommer fra ordene "ko" (炭) for kul eller brændstof og "noro" (野炉) for udestue eller udendørs køkken, hvilket passer perfekt til grillens formål.
Det karakteristiske træk ved en Konro grill er dens kompakte størrelse og dens konstruktion af keramiske eller metal materialer, der sikrer en jævn og effektiv varmefordeling. Denne egenskab gør det til det ideelle værktøj til at tilberede yakitori-spyd.
Gennem tiden er Konro grillen blevet mere end blot et praktisk redskab til madlavning. Den er blevet et symbol på Japans rige kulinariske arv og en kilde til stolthed for japanske kokke og madelskere. Traditionen med at tilberede yakitori over en Konro grill er blevet bevaret og hyldet på traditionelle japanske izakaya'er – japanske barer - hvor gæsterne kan nyde den autentiske smag af disse grillede lækkerier.
Selv i dag, hvor moderne teknologi og madlavningsteknikker er udbredt, fortsætter Konro grillen med at være en vigtig del af japansk madkultur. Den er elsket af kokke og madentusiaster over hele verden, der værdsætter dens evne til at levere en autentisk grillsmag, der er unik for yakitori og andre grillede retter.
OBS: Du må aldrig grille indendørs, medmindre du har et professionelt udsugningssystem i restauranten/køkkenet.
4,8
